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1.
鱼洗净切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制5分钟。
2.
竹笋去壳洗净切丝，青椒去籽去蒂切好，生姜香葱准备待用；
3.
锅放一点油，放入鱼块，上面撒生姜丝；PS：不要加搅拌器
4.
盖上盖子，时间设置25分钟；
5.
鱼煎至微黄，加入青椒、竹笋
6.
竹笋、青椒六成熟，加入酱油翻转一次；
7.
放盐、香葱拌均即可。
烹饪技巧1.竹笋选择甜竹笋，炒出来不苦；
2.鱼容易碎，不需要安装搅拌器；
3.记得手动翻转，避免受热不均匀。
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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