芹菜炒猪干的做法，家常芹菜炒猪干的做法【图】芹菜炒猪干的家常做法

1.

猪肝买来清洗干净后，切片盛入碗中，加入清水，加入适量的盐，泡30分钟（因为肝脏是排毒的里面会积累很多毒素）。30分钟后捞出猪肝，再清洗一下，沥干水放入适量生粉、料酒拌匀  待用

2.

芹菜洗净，摘掉叶子，切成段

3.

干辣椒也切成段

4.

蒜姜切末，蒜苗切成段

5.

起锅烧油，油热放姜蒜末炒，再放干辣椒香后放入猪肝，炒变色后，放入芹菜和蒜苗杆继续翻炒，炒一会儿就放入少许的盐和鸡精、蒜苗叶炒匀即可

6.

盛出

烹饪技巧要用大火爆炒呦

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