14岁少年将赴香港角逐“厨神”(图)

黄文可在食堂跟师傅费安均练厨艺

       
　　来自渝中区大坪中学14岁少年黄文可因厨艺“霸道”，摘取过多类厨艺比赛桂冠，号称“少年厨神”。本月8日，黄文可受邀到香港角逐星级“小厨神”。


　　“从小就在食堂耍，看都看会了。”说起自己的厨龄，黄文可满脸得意。黄文可妈妈黄秦菁是大坪中学后勤部员工，以前家就在校食堂旁。耳濡目染，黄文可6岁时就自己动手炒了一盘藤藤菜，虽盐搁得不是很到位，外婆和妈妈却连夸菜色鲜嫩。从此，黄文可在妈妈的指导下，开始学做番茄炒蛋、酸辣土豆丝等家常菜。


　　9岁那年母亲节，黄文可决定为妈妈做道“鲜花芙蓉蛋”。尝试多次，请教了很多大厨，最后，黄文可做出的“芙蓉蛋”没一个“蜂窝眼”，色味俱佳。“那是我收到的最好礼物。”母亲黄秦菁说，此后每逢节假日，她都会享受到儿子烹饪的美食礼物。


　　校食堂的5位大厨都曾是黄文可的师傅，“红案”师傅费安均对黄文可赞赏有加：“很有灵性，稍微点拨一下他就能领会，还会自己创造。”黄文可还给很多道菜取了别致的名字，如黑木耳拌豆腐叫“雪中送炭”，春芽盖豆腐叫“阳春白雪”等。


　　2006年“全国中小学生烹饪大赛”，黄文可一举夺冠成为“中华小厨神”。“煮了一辈子饭，赶不到我这个小外孙。”86岁的外婆秦藻光常开玩笑说。


　　此次，由香港某房地产公司举办的“黄埔新天地星级小厨神”挑战赛，特意邀请了大陆两名“小厨神”参加，黄文可是受邀者之一。“可借此机会和其他小朋友切磋厨艺。”提起比赛，黄文可显得很“老道”：“厨艺是种生存技能，每个人每天都要吃饭，自己会做多好！还可以帮妈妈分担家务。”


　　记者张水红摄影报道



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