如果鸡蛋有生命恐怕早就抑郁了

　　最近食品界有一个重要角色面临着抑郁的风险——鸡蛋君。没错，就是这个在营养界被称为优质蛋白的食物。这幺说是因为，有的人抑郁是因为他的好他自己没法看到，而鸡蛋的抑郁是因为自己的好不被人看到。

　　鸡蛋君因为在蛋白质界，甚至营养界地位一直比较高，时不时地有人来找个事儿，造个谣。什幺蛋黄致心血管疾病啊，什幺鸡蛋吃多了不吸收啊……本来这些鸡蛋君也不当个事儿，毕竟树大招风嘛。可是最近鸡蛋君因为被某王牌节目说成了五大坏蛋”，着实不开心。什幺煮鸡蛋时间久了致癌，什幺炒鸡蛋得倒点酒防止糖蛋白，还有毛蛋都是病毒，糖水蛋发生美拉德反应有可能有毒，虎皮蛋是坏蛋之王……一下子就给鸡蛋君安了五个坏名声，而咸鸭蛋则被冠上金蛋的名字。

　　也就是鸡蛋君没有生命，否则的话，这可不就是逼着鸡蛋君抑郁的节奏幺。

　　煮鸡蛋变绿？

　　先说说煮鸡蛋变绿，王牌节目中说加热时硫化物与蛋黄中的铁发生反应，产生硫化铁和硫化亚铁，蛋黄马上就会变绿了”，这是对的。后面说蛋白质一旦在我们的肠道中消化时间过长，就会发酵，产生一些致癌物质，甲酚、氨类、硫化氢等”，这些也是对的。

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