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标题: 槐花饼地锅鸡爪的做法，家常槐花饼地锅鸡爪的做法【图】槐花饼地锅鸡爪的家常做法 [打印本页]

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作者: ?愛丄頽廢ɑ暮夏    时间: 2016-10-31 07:43 PM
标题: 槐花饼地锅鸡爪的做法，家常槐花饼地锅鸡爪的做法【图】槐花饼地锅鸡爪的家常做法
1.

一定要搓洗干净鸡爪，用水泡半小时，期间换两次水！

2.

为了更好的入味，释放鸡爪里满满的胶原蛋白，把鸡爪一分为二！

3.

洋槐花洗干净、挤干水分，加一颗鸡蛋，然后加面粉，活成面团，不要加太多面，否则槐花想就会被面盖住！活好醒醒！

4.

葱、姜、大料下锅！油煸出香味！

5.

把鸡爪倒进去，翻炒2min。

6.

加水，刚刚淹没过鸡爪！盖盖大火炖！

7.

顿鸡爪的期间，把洗干净的胡萝卜滚刀切块！

8.

切完胡萝卜，还有辣椒哦也要滚刀切切！

9.

锅开10min后，把辣椒、胡萝卜加进去，在加适量的盐调味，加适量的老抽调色！翻几下！

10.

换了张小锅，专门吃地锅的！帖饼的照片忘记照了！在成品图中可以看到！

烹饪技巧1.和面要加颗鸡蛋，这样槐花饼才劲道！2.贴完饼一定要改小火！

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