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标题: 劲脆特制炸鸡翅的做法，家常劲脆特制炸鸡翅的做法【图】劲脆特制炸鸡翅的家常做法 [打印本页]

作者: ①嚸嚸?毒瘾Th 时间: 2016-10-31 07:44 PM
标题: 劲脆特制炸鸡翅的做法，家常劲脆特制炸鸡翅的做法【图】劲脆特制炸鸡翅的家常做法
1.

准备食材，选用好吃不腻好欢螺卤水红油

用刀给鸡翅来上几刀，方便入味

倒入万能的卤水和红油均匀搅拌，接下来给鸡翅按个摩吧

套上保鲜膜，放入冰箱内腌制1晚

准备好鸡蛋液、玉米淀粉还有方便面碎末

一般炸鸡都是三步走，第一步将腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉，压一压

第二步放入鸡蛋液内，裹上之后迅速取出

最后一步再裹上方便面，沾了鸡蛋液的鸡翅很粘，完全可以沾上

当当当当！完美（其实我不会告诉你是因为家里没有面包糠就索性用的方便面屑，可幸的是口感出人意料的好，get新技能）

10.

热锅，放入适量油，以盖过鸡翅的量为最佳

11.

待油6到7成热时放入鸡翅，中火炸2到3分钟即可，如果喜欢酥脆一点的还可以复炸一次，复炸时间在10秒左右就好，切勿炸太久，方便面会糊掉的哦

12.

配上一杯啤酒，不仅能解腻，还能感受炸鸡啤酒的feel，何乐而不为呐，吼吼

13.

开动!

烹饪技巧1.鸡翅划上几刀才能真正的入味
2.炸鸡的精髓其实在于三压三抛三抖，掌握方法，多加练习就能炸出好吃的炸鸡啦
3.裹上方便面的口感也很不错，吃腻了面包糠版的换个口味也是不错的哟，油炸时间控制在3分钟以内就可以啦

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