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标题: 酸奶的6个真相90%的人都不知道 [打印本页]

作者: 下班了 时间: 2016-11-1 12:21 PM
标题: 酸奶的6个真相90%的人都不知道
　　饭后喝酸奶助消化”，糖尿病患者不能喝酸奶”，酸奶越酸越有营养”……这些说法是否影响了你对酸奶”的看法？然而，这些说法是真的吗？本期，我来为大家解读喝酸奶，不该相信的传言”。

　　1.吃撑了，喝杯酸奶有助消化。 在很多人眼中，助消化”是酸奶最重要的保健功能之一，因此吃撑了时也会首选酸奶。事实上，酸奶有助促进胃肠蠕动和消化液的分泌，经常喝对于改善消化确实是有帮助的。但不建议大家在吃撑了时再喝，因为酸奶本身是一种饱腹感很强的食物，吃撑了再喝酸奶反而会加重饱的感觉，并不利于消化。而且，酸奶本身也含有一定热量，吃撑了后再喝酸奶就等于额外摄入这些热量，长期如此可能导致发胖。其实喝酸奶没有特定的时间限制，两餐之间或者饭前喝都可以。

　　2.酸奶补钙效果不如牛奶。 提到补钙，多数人想到的是牛奶而并不是酸奶。其实等量的酸奶要比牛奶含钙量略高，在发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以酸奶仍有补钙的效果。另外，酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低，因为乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质，都可促进钙吸收。

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