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标题: 四组数让你喝对牛奶 [打印本页]

作者: 浪漫情人节    时间: 2016-11-1 12:36 PM
标题: 四组数让你喝对牛奶
  中国农业大学功能乳品重点实验室博士 胡长利

  选择

  蛋白质看2.8、2.3和0.7

  如今,牛奶已经成为很多人健康生活的一部分。然而,你真的喝对了吗?对此,我总结了4组数字,让你明明白白喝牛奶。

  选牛奶,蛋白质是重要的参考指标。根据国家相关标准,牛奶可分为纯牛奶(或鲜牛奶),蛋白质含量≥2.8克/100克;风味牛奶(或调制乳),蛋白质含量≥2.3克/100克;含乳饮料(或乳酸菌饮料),蛋白质含量≥0.7克/100克。需要说明的是,风味牛奶本身也是牛奶,因为其中80%以上的原料为纯牛奶。但含乳饮料本质上不是牛奶,只是含有牛奶成分,其蛋白质含量远远低于牛奶,多数含有大量的糖分,消费者不能把它们等同于牛奶饮用。有的含乳饮料在广告中宣称,含有多种营养物质,可以代替早餐。事实上,含乳饮料营养价值很低,如果长期以此为早餐,可能会营养不良。

  饮用

  喝牛奶记住300和500

  尽管牛奶的营养价值得到了各国营养专家的高度认可,不过,国人的牛奶摄入量远远不足。《中国居民膳食指南》建议,成人每天应该摄入300克牛奶(约一次性纸杯一杯半)或相当量的乳制品,但最新的调查显示,中国人每天牛奶的摄入量不到25克。




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