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标题: 这些4类食物中毒近在咫尺专家支招预防 [打印本页]

作者: 白日秋水 时间: 2016-11-1 12:47 PM
标题: 这些4类食物中毒近在咫尺专家支招预防
　　受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红《生命时报》( 2016年09月23日第 12 版)

　　随着健康知识不断普及，老百姓对食品添加剂、农残等问题的关注度逐渐提高，但有一类食品安全问题却被大家忽视了，那就是食物中毒。它给人体带来的危害远不止拉肚子那幺简单，还可能导致肝肾损伤，甚至死亡。本期，就请中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红为我们细数一下，生活中那些近在咫尺的食物中毒。

　　危险分子一：细菌中毒

　　嫌疑犯：凉菜、剩菜等。

　　凉菜由于没有经过充分加热，而剩菜大都放置时间较长，很容易被大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌污染，尤其是温度高的季节，微生物生长繁殖速度更快，污染更严重。

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