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1.
鲫鱼清道干净，加料酒，姜丝，蒜，红辣椒和盐，拌匀腌起来。豆腐切块。
2.
锅热油，下入鲫鱼。
3.
双面煎一下。
4.
加一碗水烧制。
5.
加点酱油烧制几分钟。
6.
加入豆腐。
7.
加点盐一起烧。
8.
加鸡精调味熟入味。
9.
盛碗，撒上葱末。
烹饪技巧1、鱼提前加盐，料酒等腌起来，可以去腥味，让鱼肉更入味。
2、加入嫩豆腐烧的时候，不要太用力翻动。
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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