秋天头发大把掉中医教你如何秋季养生

东海瞟客 · 发表于 2016-11-1 12:46:33

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　　公历9月7日，太阳到达黄经165度时为白露，由于天气较凉，空气中的水分每到夜晚通常在树木花草上凝结成白色露珠，故名白露。随着白露节气的过去，秋意渐浓，人的身体状态也出现了一个明显的变化，会发现风吹在身上有凉意，从中医养生的角度来说，即是身体注意保暖和藏蓄的日子，也是秋后算账”最容易发病的季节。

　　临床现象

　　莫名发烧的人多了起来

　　记者从南京各医院的急诊科了解到，这段时间，急诊相对属于淡季，危重病人不是特别多，大多数都是莫名其妙感冒发烧的病人，有的人没有症状先发烧，烧退了症状开始出现，还有些人，莫名其妙流鼻涕、喉咙痛，过了两天发烧了。

　　南京市中医院急诊科瞿媛医生介绍，其实，从目前这一类发烧的病人来看，大多都是积聚了一个夏天的寒凉，每天狂吹空调，尽管温度已经下降，但仍然空调不离，往往出现发烧等不适。从中医角度来说，风为百病之长，所以建议在白露节气以后，人应该注意避免贪受风寒。不要成为冻冻族”，适当根据自己的身体状态增减衣服，而不是过于强调春捂秋冻。在保暖方面，尤其注意保护腹部肚脐的位置，否则脾胃易受寒而引起腹泻。


　　秋季养生宜分早、中、晚
　　早秋：长夏季节宜养胃
　　中医一般会把立秋到秋分这段时间称为长夏。人体在经过漫长的酷夏，大量进食生冷食物后，多有脾胃功能减弱的现象。
　　所以在秋冬进补到来之前，应该让脾胃休息一下，来一个长夏调理期”，可以选择一些助消化、有营养、清暑化湿的食物来吃，如鱼、山药、红枣、莲藕等。也可以多吃点豆类及新鲜蔬菜。水果的选择上，就不要选择西瓜了，南京有啃秋”的习俗，过了啃秋时间，西瓜最好不要经常进家门了，这个季节，可吃一些新鲜上市的水果，吃一些菱角、板栗等调理脾胃的食物，不仅可以开胃止渴，还有补中益气等功效，也可以尝试喝一些板栗粥”、赤小豆粥”健脾和中为主。
　　中秋：内收外养防秋燥
　　从中医来看，中秋节是气候转换的分界点。虽然天气凉爽，逐渐秋燥来袭，但还停留在温燥阶段，这个阶段，在养肺的同时，还要注意提高身体的抵抗力，这个阶段要防感冒咳嗽等上呼吸道疾病。
　　饮食上可选滋养润燥、益中补气平补之品，红枣、山药、莲子、梨、银耳、百合等有清肺化痰作用的食物可以多吃。对于一些皮肤敏感人群，可多选择胡萝卜、藕、木耳等，既提高抵抗力，还能抵抗秋燥。对着电脑的上班族们，可以多吃山药粥等滋阴润燥，还可用梨皮煮水喝，也可以化湿润燥。
　　另外，这个季节不是每个人都适合秋冻”，特别是一些抵抗力较差的人群，随着气候的逐渐干燥，多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋润作用的食物。做菜的配料上，尽可能少食葱、姜、蒜等辛味之品，防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥。这个时间段，各种各样的水果开始上市，多吃些苹果、石榴、柚子、山楂等对健康大有益处，再往深秋去，这些瓜果就不宜多食了，以免损伤脾胃的阳气。
　　晚秋：
　　防寒保暖内养祛燥
　　深秋季节，温度下降，归于凉燥，常表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、声音嘶哑、毛发脱落、口渴便秘、皮肤干甚至皲裂等症。因此，秋天必须养阴防燥，这时应注意保持室内一定的温度和湿度，宜多选甘凉润养之品。常选用西洋参、沙参、麦冬、石斛、玉竹等，其中西洋参性微苦、甘、凉，入心、肺、肾经，有补气养阴、清虚火、生津液的作用，适用于气阴不足、津少口渴、肺虚咳嗽、虚热烦躁等症。但西洋参也不适合人人都泡水或食用，中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。深秋之时，可适当温补，如老母鸡汤配上点黄芪，不仅可补虚益气，还能提高抵抗力预防感冒等不适，当然老母鸡汤性温，对于血压过高、痛风等不适的病人建议喝纯粹一点的鸡汤，不宜在鸡汤里添加过多的虫草等大补之品。
　　专家提醒，随着天气逐渐转凉，起居上最好做到早睡早起，顺应时节的阴消阳长规律，以利养阴润肺，达到润养肺燥的目的。同时早起能够呼吸新鲜空气，使机体津液充足，精力充沛，可以助肺御燥，度过秋季。运动方面，白露后早晚天气变得凉爽，与闷热的夏季相比更适合运动。此时可选择慢跑、爬山、踢毽子、太极拳等方式进行运动。


　　这几款养生膳推荐给你
　　A：清蒸海参
　　原料：海参两个
　　做法：
　　1、将鲜海参洗净，备用。（如果是干海参，需要提前泡海参。）2、准备好一小碗高汤。（配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、耗油熬成的高汤，口味更佳。当然可以根据你喜欢的口味熬制。）
　　3、把高汤倒入海参中，一点点就好。不要把海参的原味淹没了。把海参放入蒸锅中。最好加一个盖子，防止蒸馏水流到碗中。
　　4、旺火蒸一个小时，海参被蒸得软一些大一些了，就可上桌，很鲜很嫩。（一般鲜海参烹饪1小时即可。如果是泡的海参，大多都是熟的，烹饪时间会短一点，5分钟就可以吃。）
　　服法：白露节气每天早上吃蒸好的海参半个到1个，持续服一个节气。或摆上餐桌全家享用。
　　B：海参小米粥
　　原料：海参1个，小米50克
　　做法：
　　1、小米放入电饭锅的内胆，淘洗干净后，加适量清水。
　　2、泡发的海参切成丁。葱切成葱花。
　　3、把海参和葱花同时放入电饭锅里，再加少许盐。
　　4、用电饭锅的稀饭挡工作至结束。
　　5、待电饭锅自然放气后，即可盛出食用。
　　C：海参焖香菇
　　原料：干香菇30克，西兰花1朵，海参1个
　　做法：
　　1、干香菇用清水浸泡1小时。
　　2、清洗干净后剪去蒂把，挤干水分备用。
　　3、西兰花去茎撕成小朵，洗净备用。
　　4、汤锅注水，加入一小勺盐，煮沸后下入西兰花，煮至再次沸腾后捞出备用。
　　5、炒锅倒入色拉油，烧热后下入香菇煸1分钟。
　　6、加入蚝油、酱油、调味汁(或者鲍鱼汁)翻炒均匀。
　　7、下入海参，加入适量水，翻炒均匀，大火煮沸后转小火，焖5分钟后关火。
　　8、将西兰花围边码入砂煲中，中间放入香菇和海参。
　　9、将锅中剩余的汤汁重新煮沸，下入水淀粉勾芡后关火。
　　10、把芡汁浇于海参上，将砂煲坐于火上，中火加热至芡汁起泡时即可关火。
　　养生功效：《本草纲目拾遗》记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病及抗肿瘤等作用。海参具有补肾益精，养血润燥之效，主治肾精阴血亏虚、腰酸乏力、潮热咳嗽、便秘等。因为海参能阴阳双补，而且还不会损伤人体阳气，真正从根本上提高人的免疫力，防癌、抗衰老。

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