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澳洲留学生如何解决吃饭问题?留学生:这是个问题

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Jane 发表于 2016-10-19 13:01:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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由中央昆士兰大学的 Susan Loomes 和 Amy Croft 进行的关于留学生饮食习惯调查的研究发现,26%的人经常不吃早餐,20%的人说他们不吃午餐或晚餐。
受访的316名学生中,有5人说他们前一天3餐都没吃,而其中中国留学生最常误餐。
研究人员发现,留学生在食物方面的开销非常低,无论是买快餐还是自己购买食品杂货。
只有16.8%的人说他们每周的食品杂货消费在80元以上,10%的人说他们的消费不足20元。
同样的,16.5%的人说他们花费超过80元购买快餐,22%的人说他们的一周花费不足20元。


对此研究人员建议各大学应考虑为留学生开设营养和烹饪课程,甚至将基本营养建议作为赴澳留学前必读资讯的一部分,同时还要提醒学生要确认他们的宿舍里有烹饪设施。
对此,一些中国留学生在接受本报记者采访时表示,在一些大学网站上,在一些常见问题中就有包括提供给学生的关于饮食失调如厌食症、贪食症等的问题的资讯,并且告诉学生如何寻找帮助。
这也说明学校对学生的饮食问题是关注的,但是能否在硬件方面也有所提高?
研究显示,许多在澳留学生缺乏基本的营养知识而且烹饪技能差,无论是买快餐还是自己购买食品杂货,在食物方面的开销非常低。
而由于饮食习惯差异、上课时间安排、居住环境等种种问题,一些中国留学生反映,早饭不吃,午餐应付,晚餐误点吃,周末搓一顿成为饮食常态。
他们在饮食方面遇到很大的困扰,甚至还有的学生大多数时间每天吃两顿面包,导致营养不良住进医院。
自己动手煮饭遭遇现实困难
在本报记者的采访中,在悉尼就读的中国留学生的就餐一般为四种方式。
一是自己做饭,自己动手,丰衣足食;
二是在大学食堂或者大学附近的餐厅就餐,靠山吃山,靠水吃水,逮啥吃啥;
三是纯粹果腹型,吃东西只为了填饱肚子,重量不重质,简单买些饼干、面包等就打发了一餐。
四是寄宿生活,有早餐和晚餐供应,但这种通常是年龄较小的留学生。


第一种方式自己做饭是许多国内父母乐于见到,也广为专家们所建议的,一些留学生在出国前还专门接受了家长在烹饪方面的突击培训,由于出国要独立生活,提前学习厨艺,掌握一些基本菜式的做法。
在功课没有那幺紧张,学校附近的餐厅吃遍吃厌,又或者是东西不合胃口还想吃中国菜的时候, 一些留学生会自己动手做饭,其中不乏一些从原来十指不沾阳春水到成为厨房达人的留学生。
还有的留学生会将做饭做菜弄成一个朋友间聚会交流的平台,尤其是周末时, 大家聚在一起吃饭聊天,会做饭的学生做出好吃的大家一起分享, 是一个享受的过程。
但这种情况会遇到一些现实的约束,一些留学生表示自己煮饭并非易事, 首先是居住环境的不允许。
在麦考瑞大学就读的中国留学生小黄表示, 留学生通常都是合租房子,首先租房广告上基本都有一条要求,招少煮爱洁安静人士。
如果是和房东一起住的话,房东对此会盯得更紧。即便没有和房东一起住,合租的学生因为做饭、厨房清洁打扫方面的原因而闹矛盾的事情也时有发生。
在饮食习惯方面,中国的许多食物还是讲究一个煎炒炝焖,有的时候一个不注意油烟大了还让烟雾报警器响个不停,找来不必要的麻烦。


其次是时间上不允许。而如果功课紧张的话,有的时候是一整天都泡在图书馆,又或者是上完课打完工后回到住处已经累得不行,这种情况下,自己煮饭成为一种奢侈的行为。
除非心血来潮,时间充裕,才会努力去做一顿好吃的。
另一名中国留学生表示,大多数留学生在国内都是独生子女,缺少做饭经验,下厨的机会其实是少之又少,因此经常一两个菜式反复做来做去,吃久了也乏味。
加上还有购买食材,洗煮,还有过后的清理工作,前前后后要一两个小时,在这种情况下,嫌麻烦,也懒得做,倒不如到外面吃。
留学生称学校食堂选择少价钱贵
一些留学生表示,在留学生涯中,你不会说吃不饱,但是就是吃不爽,而且老要想究竟该吃什幺,这的确是闹心的事情。
一些留学生多选择在学校餐厅就餐,图得就是上课方便,就近省事,但也认为大学的食堂也有难以让人满意之处。
曾在悉尼的两家大学就读硕士课程的中国留学生小刘告诉本报记者,在其两年多的留学生涯中,在吃的方面感到最困扰的就是学校食堂吃饭选择少,价钱贵。
在这种情况下,吃饭只是填饱肚子而已,而非享受美食的过程。
小刘说,有的大学地处闹市,临近主街,即便学校食堂的菜式不合胃口,但是附近的众多餐馆也仍能让学生有饮食选择的余地。


但也有的大学相对来说并非在热闹之区,学生也就只能在学校食堂内就餐,选择很少,让人很是头疼。
其次是学校食堂的东西比较贵,完全是市场的价格。小刘曾在国内大学就读本科,"当时国内学校食堂的饭菜相对校外餐厅的来说,还是便宜一些。但在悉尼这边的大学则完全不是这种情况,吃一餐基本要10澳元左右,加些饮料就要15澳元了。如果想便宜一些吃些面包热狗什幺的,但老吃也腻。"
小刘表示,早饭不吃,午餐应付,晚餐误点吃是普遍的状态,而这种饮食状态和作息规律息息相关。
有的时候赶功课论文什幺的,或者参加了校园社团的一些活动,晚上12点1点才睡是常事,第二天睡得比较晚,早餐也就不吃了,直接吃午餐。
有的时候图省事或者赶着下午的课,那幺午餐也就随便吃吃也就打发了。小刘有一个学期选的两门课是下午和晚上的。
一门课从下午3点到5点,另一门课则是从傍晚6点到晚上8点。
这意味着中间只有5点到6点也就是1个小时的休息时间,除去不同课室之间来回的路程还点餐排队等候等待的时间,而傍晚时分吃饭人多,有时需要等上一段时间。
其实净吃饭的时间只有半小时左右,在这种情况下,索性不吃,等到晚上8点下课后再吃晚餐。有的学生住处离学校较远,根本不可能赶回住处做饭吃。
小刘说,因为周一至周五都是应付式吃饭,所以周末就和朋友们一起到唐人街去聚餐,大搓一顿,好好犒劳自己;有的时候周中晚上也会和朋友聚餐。


还有的留学生表示,有的时候赶论文赶功课,忙的没日没夜,忙过之后才发现自己好久没有好好吃过一顿。
不久前小刘已经硕士毕业,她表示之前的那种饮食状态已经结束,现在开始吃早餐,午餐和晚餐也都定时定量,规律。
小知识
营养专家提醒,学生们在异国他乡留学,刻苦攻读的同时不可忽视健康的饮食,时间和条件允许的话,还是建议尽量自己动手或者多吃一些健康的食物,最重要的是要饮食均衡。
对此,澳洲健康饮食指南列出了每日所需要的五类食物组:
* 面包、谷类、大米、面条和面条
* 蔬菜
* 水果
* 牛奶、酸奶、奶酪
* 猪肉、鱼、禽肉、蛋、坚果和豆类
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