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1.
此步骤用料
![](http://images.meishij.net/p/20140313/783fe868f021335ea0f7f9b0020aafef_60x60.jpg)
韭菜
300克
将韭菜放水中洗净。
2.
此步骤用料
![](http://images.meishij.net/p/20140313/783fe868f021335ea0f7f9b0020aafef_60x60.jpg)
韭菜
300克
将韭菜切成约3cm长,备用。
3.
此步骤用料
![](http://images.meishij.net/p/20140313/783fe868f021335ea0f7f9b0020aafef_60x60.jpg)
韭菜
300克
另一盆中倒水,放电磁炉上煮开后将韭菜放入。韭菜变色再次煮开后即可捞出
4.
此步骤用料
![](http://static.meishij.net/images/nopic_80.gif)
老干妈辣椒酱
1茶匙
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/96/shicai1346_60x60.jpg)
猪油
1茶匙
![](http://images.meishij.net/p/20101207/f41be8a5e6e04c147f9d16970ba54419_60x60.jpg)
酱油
适量
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/128/shicai1378_60x60.jpg)
陈醋
适量
![](http://images.meishij.net/p/20140414/637ea9173c6332acc450737555cd2d0b_60x60.jpg)
食盐
适量
![](http://images.meishij.net/p/20101208/277dbe78f51bc3c5f3561f16e7a96cd5_60x60.jpg)
味精
少许
![](http://images.meishij.net/p/20160815/fd8568f321da667d70a2350083c58040_60x60.jpg)
蒜末
少许
备好调味盆:倒入酱油、陈醋,放入盐、味精、辣椒酱、蒜末,放1茶匙白猪油(不放味不足,不好吃),倒入一勺水
5.
此步骤用料
![](http://static.meishij.net/images/nopic_80.gif)
老干妈辣椒酱
1茶匙
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/96/shicai1346_60x60.jpg)
猪油
1茶匙
![](http://images.meishij.net/p/20101207/f41be8a5e6e04c147f9d16970ba54419_60x60.jpg)
酱油
适量
![](http://site.meishij.net/shicaiimg/128/shicai1378_60x60.jpg)
陈醋
半匙
![](http://images.meishij.net/p/20140414/637ea9173c6332acc450737555cd2d0b_60x60.jpg)
食盐
适量
![](http://images.meishij.net/p/20101208/277dbe78f51bc3c5f3561f16e7a96cd5_60x60.jpg)
味精
少许
![](http://images.meishij.net/p/20160815/fd8568f321da667d70a2350083c58040_60x60.jpg)
蒜末
少许
![](http://static.meishij.net/images/nopic_80.gif)
食用水
一勺
将调味盆放电磁炉上煮约30秒(注意控制底层的水,防止烧干)
6.
倒入捞过水的韭菜,搅拌均匀,即可食用
烹饪技巧1、不喜欢蒜的可以不放,因为调料和韭菜都煮熟过
2、没有猪油可以用花生油、黄油或酥油代替,不可用调和油 联系我时,请说是在天下皆知网站上看到的,谢谢!
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