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【端午节】粽子的那点儿事~小编教你超简单包粽子法~还有各种奇葩粽子等你来鉴定哦!
2016-06-07 澳洲第一传媒
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导读:端午节就要到啦~新一轮的南北肉粽白粽之争又要拉开序幕啦! 在异国他乡没法吃到亲人包的粽子? 别担心,跟着小编, 自己动手丰衣足食~什幺?!还想让你的粽子与众不同,那就看看奇葩粽子们找找灵感呗~
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端午节为什幺吃粽子
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相传,这些民俗活动是为纪念伟大的爱国诗人屈原的, 公元前278年,秦军攻破楚国的国都。屈原听到这一消息,非常悲痛,五月五日他怀石投入汩罗江,以身殉国。
人们从四面八方划着船赶来抢救,并竹筒装米投入江中给鱼虾吃,免得伤害屈原的尸体。其实,早在屈原之前,就有类似的风俗了。
因为爱国诗人屈原品德高尚,诗篇感人,人们敬重他,便把这些活动和救屈原联系起来。从此,这传说很快传遍华夏大地。到了宋代,朝廷正式把五月五日定为端午节。
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南方北方粽子口味不同
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在中国,北方人喜欢白粽子蘸糖吃,或是用蜜枣做馅。
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而南方人则偏爱咸肉粽子,一剥开,粽叶的清香夹带着咸肉的香味。
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南方偏爱咸肉粽子而北方喜欢甜味粽子,这与当地的生活习惯有很大关系,以长江为界,皖南以及沿江居民本就爱腌制咸货腊肉,所以他们做的粽子爱放咸肉,
而北方枣子多,也爱甜食,所以多裹蜜枣粽子。
随南北居民交流,和物资充盈,运输的通畅,现在也没有明显的区分,皖北居民也会裹咸肉粽子,皖南的居民也会裹些甜粽子调剂口味。
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小编带你包粽子啦
端午节到啦,不能回国和家人团圆的小伙伴,还可以和朋友们一起包粽子哦!小编上周末亲自尝试了在家包粽子,别有一番乐趣!
平时厨艺不精的小编包的粽子,味道真是没话说!比外面卖的好吃一百倍!而且流程相当的简单!
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准备食材:
小编准备的食材很简单:煮过的粽叶,腌制过的熏肉,中国甜香肠,香菇,糯米,小编在CBD的华人超市就购买到这些材料~
流程:
先将糯米洗净,放入锅内,热水浸泡2小时
将其他材料切丁,放入碗中待用
包粽子方式,小编选择参照网络上的简单方法:
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或者更简单的:
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小贴士:在漏洞状的粽叶的下方,放一个花生米,可以有效防止漏米哦~
不一会,粽子就包好了
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下一步就是煮粽子,小编使用的是高压锅煮一小时,如果你有电饭锅也是一样的,电饭锅把水煮开,根据电饭锅大小放入几个粽子,不要太拥挤,粽子要完全浸没在水中。按“煮饭键”,自动跳起之后再焖十几二十分钟。
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粽子出炉啦,相当新鲜~如果在煮久一点,糯米更糯哦
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奇葩粽子大开眼界
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水果粽系列
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甜粽系列 - 芝士、抹茶的你见过吗?
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海鲜竟然也能入粽?什幺蟹黄、鲍鱼等都可以入粽,简直土豪!
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最适合夏天的冰皮粽子
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甜咸双拼 - 小编表示看着有点儿腻
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端午节快乐
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看了这幺多粽子,小伙伴们是不是跃跃欲试呢!小编等着你们给我传图啦~ 在这里预祝各位第一传媒粉丝端午节快乐!
编辑:Jingjing
来源:中国广播网,万花镜
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