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作为世界上最着名的移民国家之一，澳洲的菜系承袭了多元化的风格。在食材上，宽广的地域和两极化的气候孕育了肉质鲜美的蓄肉品种，纯净的环境更造就了澳洲海鲜的纯净品质。 l2 M6 t8 j' U6 ~
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4 b+ G4 u G) Q! W: d( S; i各式风味的澳洲龙虾、生蚝、贻贝、银鳕鱼、三文鱼等等，还有巧妙搭配当地酱料的海鲜大烩；在烹饪手法上，融入了亚洲、法国和地中海的风格，年轻的澳洲料理让厨师们没有传统的包袱，有着许多新颖的尝试。
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本站：澳洲天下皆知网：http://www.tianxiajiezhi.com ； 1.澳洲皇帝蟹
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% a% D1 g; r% J, o+ v6 @& i" s/ ?8 w澳洲皇帝蟹，学名：巨大拟滨蟹，俗称帝王蟹，奇重伪背蟹，澳洲帝王蟹，澳洲巨蟹。产于澳大利亚巴斯海峡,最重可达14公斤。. `2 I, I% f7 L! W0 y# N
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澳洲出产的皇帝蟹品种很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可长大8至10公斤重，皇帝蟹的名称因此而来，一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。0 }) V# J4 v( z- n) W
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" a+ t. X, Q3 N7 d3 C8 q" Q皇帝蟹作法一般可以用姜葱炒，或者用来煲粥。但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接把皇帝蟹来煮汤。+ ^4 k& k, ?# p4 _
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' j) m8 C( c& y( }把整只蟹切开几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容，每一口都是那幺充实！吃得差不多再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。. s! z& f' \( f
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3 e: {1 r, Z3 B" i0 A0 [ A& c所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。
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& N! u" U! I8 j2 K吃货必看！带你吃遍澳洲最知名的海鲜（2）3 J: T W4 N9 V [0 ~! d' r
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, B4 K6 A5 r8 P1 Z" h吃货在澳洲：去澳洲不得不吃的本土食物$ [9 } @- k" X' q4 @' Z9 n- w
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吃货看过来：大龙虾吃到腻是什幺感觉？
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