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3 Z9 k7 k& z% K3 V8 L+ a2 {0 s, V" _微信扫码订阅澳大利亚留学生报 ' r& F2 U7 ^2 v$ h/ N
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, O7 K4 M' _7 E7 N% c1 T4 ]作为世界上最着名的移民国家之一，澳洲的菜系承袭了多元化的风格。在食材上，宽广的地域和两极化的气候孕育了肉质鲜美的蓄肉品种，纯净的环境更造就了澳洲海鲜的纯净品质。* x+ m/ ^+ _3 i O6 O2 D1 n0 r$ `/ L
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- ?" X. G. t" H# t9 n3 W) B; D- U& h各式风味的澳洲龙虾、生蚝、贻贝、银鳕鱼、三文鱼等等，还有巧妙搭配当地酱料的海鲜大烩；在烹饪手法上，融入了亚洲、法国和地中海的风格，年轻的澳洲料理让厨师们没有传统的包袱，有着许多新颖的尝试。
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本站：澳洲天下皆知网：http://www.tianxiajiezhi.com ； 1.澳洲皇帝蟹+ q9 c. ?" R6 r
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: V0 W/ {: V7 K4 b5 a澳洲皇帝蟹，学名：巨大拟滨蟹，俗称帝王蟹，奇重伪背蟹，澳洲帝王蟹，澳洲巨蟹。产于澳大利亚巴斯海峡,最重可达14公斤。! p- G; w( ~# \
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澳洲出产的皇帝蟹品种很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可长大8至10公斤重，皇帝蟹的名称因此而来，一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。
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- j1 M( v, w1 s$ \, E* l+ t皇帝蟹作法一般可以用姜葱炒，或者用来煲粥。但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接把皇帝蟹来煮汤。, G+ ^! G( D" n# S& Q$ e% h) \5 b
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( n& m6 u, q3 W: M( R把整只蟹切开几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容，每一口都是那幺充实！吃得差不多再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。
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4 s" w3 q& x& p; A* k4 ?1 T所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。
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* Z, V+ _! m. V6 k吃货必看！带你吃遍澳洲最知名的海鲜（2）
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