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作为世界上最着名的移民国家之一,澳洲的菜系承袭了多元化的风格。在食材上,宽广的地域和两极化的气候孕育了肉质鲜美的蓄肉品种,纯净的环境更造就了澳洲海鲜的纯净品质。0 H7 t& ~* r: A! V) o0 t& w2 H
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% H+ S1 A6 T- Y4 ~. }$ _+ q各式风味的澳洲龙虾、生蚝、贻贝、银鳕鱼、三文鱼等等,还有巧妙搭配当地酱料的海鲜大烩;在烹饪手法上,融入了亚洲、法国和地中海的风格,年轻的澳洲料理让厨师们没有传统的包袱,有着许多新颖的尝试。& o0 X5 @3 u+ F0 ^, e/ u1 w
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9 D$ D" k, E% K {9 X5 ~+ l本站:澳洲天下皆知网:http://www.tianxiajiezhi.com ; 1.澳洲皇帝蟹( H) J0 q9 Z0 A9 g) Z& t
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澳洲皇帝蟹,学名:巨大拟滨蟹,俗称帝王蟹,奇重伪背蟹,澳洲帝王蟹,澳洲巨蟹。产于澳大利亚巴斯海峡,最重可达14公斤。
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3 R* V% B" r7 {澳洲出产的皇帝蟹品种很肥大,有些足有面盆大,皇帝蟹一般可长大8至10公斤重,皇帝蟹的名称因此而来,一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右,看着就让人垂涎欲滴。4 N: `7 N: S0 s" D, ~! W, B, Q
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- {+ K; w9 B e, }$ _皇帝蟹作法一般可以用姜葱炒,或者用来煲粥。但在澳洲还有一种简单的做法,就是直接把皇帝蟹来煮汤。
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; j/ }" ?; z7 e7 e( R把整只蟹切开几大件,直接用清汤来煮,煮熟把蟹捞出来吃,蟹肉的鲜美简直无法形容,每一口都是那幺充实!吃得差不多再喝点汤,汤水很清,和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。: U( Z. ]1 m# J' D) n
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) e7 x8 i' r5 N, M所谓皇帝蟹是指蟹的肥大,大的皇帝蟹足有面盆大,看着就让人垂涎欲滴,有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。
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3 |5 f* s, G) h' ?2 j' Y吃货必看!带你吃遍澳洲最知名的海鲜(2), m4 p1 G( z5 I0 ^6 L
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吃货必看!带你吃遍澳洲最知名的海鲜(3)9 L" P5 m4 p9 _; j
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- ?' h' Y L& k) B' n澳洲牛排怎幺样?最全的澳洲牛排知识!(多图)
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澳洲美食(2):妹子们都喜欢!澳洲软巧克力蛋糕 (Lamington)
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" C, b2 u$ O; I' v/ n- a; h( N澳洲袋鼠肉好吃吗,是什幺味道?带你见识见识!4 j- J% Y4 A" G: O' F/ D
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吃货在澳洲:去澳洲不得不吃的本土食物
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吃货看过来:大龙虾吃到腻是什幺感觉?% E$ j S+ O0 B9 d% P
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1 }8 Y8 i; ^) x& H! D 联系我时,请说是在天下皆知网站上看到的,谢谢!
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