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. J+ f- U5 d" e) d. \2 \ T摘要：* T# i# Q9 Z$ n+ e5 o* M& w* {
鸡蛋真是一种奇妙的食物，小小的一个鸡蛋，却能够以多种多样的形态呈现，变幻出数不清的美味。光是一样荷包蛋，就能吃出各种花样。只要家里有鸡蛋，你就能够成就美味的一餐！ g2 w+ s0 Y8 g. w4 O
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( j5 ]0 |( p) s, c2 \水煎荷包蛋4 ]# b4 |* Y0 E) B A
食材：鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量
/ Z/ e E1 W' n3 {/ Q/ b做法： 1) 鸡蛋打开在小碗里 2) 炒锅烧水，烧至水冒泡 3) 倒入鸡蛋，烧开后，断火盖严 4) 2到3分钟后打开盖子即可 5) 盛到小碟子上 6) 加醋和香油，撒上黑芝麻即可
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@* J2 \. ~; { \, ?电饼铛荷包蛋
* q' M3 h# r1 k, k2 I食材：鸡蛋2个、油适量、盐适量& T7 ^9 d3 |7 z$ u; x* k3 d
做法： 1) 准备鸡蛋2个 2) 电饼档刷一层油，预热半分钟 3) 分别打入2个鸡蛋，并在鸡蛋黄上撒点盐，煎至一面金黄 4) 翻过来再煎至另一面金黄即可( g9 n' c# p H6 r
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溏心荷包蛋( v% Y' w3 k$ I# a+ v' ^
食材：鸡蛋2个、盐、黑胡椒适量
& n: v6 P Q3 r T做法： 1) 不粘锅内放少许油 2) 把鸡蛋打入锅内，表面撒入盐和黑胡椒 3) 用铲子把鸡蛋对折即可
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微波炉版荷包蛋
2 E: [- H- H8 m食材：鸡蛋1个、油少许; q5 b$ G' m6 F" C
做法： 1) 碗里抹油 2) 放入鸡蛋，撒点盐 3) 用牙签扎5个小洞 4) 包上保鲜膜，微波炉高火1-2分钟。我家的微波炉是900w的，所以我一起转了三个鸡蛋(放在三个碗里)2分钟出来都有些过了，不过有的用的是中火2分钟还很嫩呢，各微波炉自行调节吧
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$ K8 w5 T+ O9 k) w: q# L7 i椒盐荷包蛋
0 M* E( n9 K2 V" Q8 x, e食材：鸡蛋2个、油、椒盐适量
2 e8 d+ Y% e: f# j) X" E# I做法： 1) 热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油 2) 磕入一个鸡蛋 3) 中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐 4) 倒入少许水，盖上锅盖 5) 焖至水干即可7 d$ w; ^+ b2 g! h3 [2 C
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6 X X8 e) ]- N* O) |) G$ ^+ I豆豉尖椒炒荷包蛋
# V: k- M0 C; e( S9 l F u1 J食材：鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量
' f) K7 J9 M2 D2 J [& I9 P# q做法： 1) 平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用 2) 尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用 3) 锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕 4)将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可
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青椒焖荷包蛋
& f4 t2 J2 O5 ^& f' E5 R1 w食材：青椒154g、鸡蛋120g、油、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量6 p! Q% e. F0 q. a
做法： 1) 辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末，子姜切成姜末 2) 平底锅放入少许油，煎荷包蛋3) 两面煎黄，用锅铲划成小块，起锅 4) 炒锅中热油爆香豆豉、辣椒、蒜末，放入子姜末，加少许食盐 5) 将荷包蛋片放入菜锅同炒 6) 加半勺黄豆酱，加少许开水 7) 翻炒均匀后焖片刻即可出锅。
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/ F3 U) s% F/ d* b, W高汤荷包蛋
2 l- _( x1 o) z5 t8 @: v% _食材：鸡蛋2个、高汤料1支、油适量、盐适量、蕃茄1个、金针菇适量、芹菜叶适量# c% |0 A7 C/ m7 C& B
做法： 1) 备好所需材料 2) 芹菜叶切小段，鸡蛋打到碗中备用，蕃茄切小块 3) 热锅少油，下蕃茄稍煸炒一下 4) 把蕃茄往边上拢一下，挤入史云生高汤料 5) 加入适量的温水和几片芹菜段 6) 煮至汤底9分开时倒入鸡蛋 7) 小火煮至鸡蛋凝固，再放入金针菇煮至断生 8) 调入适量的盐和芹菜叶即可" V8 y0 W4 k( H' G
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, m5 X) y: N7 g d风味荷包蛋
# Q+ ` i* u9 b食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量
' P5 q6 p- ` m- }6 j; R9 A0 [做法： 1) 适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用 2) 三个鸡蛋待用 3) 锅内放油，加热 4) 打入鸡蛋，煎成荷包蛋 5) 成形后用锅铲切成小块 6) 推至锅的一角，将锅倾斜 7) 倾斜后沥出来的油，加热，下豆豉和线椒爆香 8) 将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀 9) 撒上香菜，加适量生抽即可9 {! z- V& T8 H5 R0 P, `3 Q- r
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4 G1 ~6 Z4 {" I4 f) l3 b糖醋荷包蛋
* [. z# n8 @. b! ~# i1 \食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量0 m/ C) I; ] ^% ~
做法： 1) 鸡蛋三个准备 2) 将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁 3) 坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用 4) 锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开 5) 倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可- v: e4 J5 r( M8 E; z# t0 d2 O
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9 _ Z- g) b7 q, w! n/ e喜欢澳大利亚N个理由之【比较经济的旅游点 】% \5 F: r8 {5 ~6 t, J. Z
中国游客给澳洲旅游业带来巨大收益！
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