香脆藕夹的做法，家常香脆藕夹的做法【图】香脆藕夹的家常做法

1.

将猪肉剁碎，加入切碎的葱姜，加入鸡蛋，搅打肉馅上筋，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉调味

2.

莲藕去皮，将它切成两片夹起来中间不断的样子

3.

用筷子将肉馅夹入藕夹中

4.

面粉和糯米粉混合大碗里，加入清水和啤酒到合适的面糊浓度

5.

将藕夹裹上面糊，放入油锅炸熟

6.

叮～完成啦！淋上番茄酱，更加美味哟

烹饪技巧1. 啤酒的加入可以代替泡打粉，起到蓬松的效果。
2. 炸过的藕合还可以再入油锅复炸一次，外表会更加酥脆。

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