红烧排骨的做法，家常红烧排骨的做法【图】红烧排骨的家常做法

1.

将猪排解冻后放入凉水中浸泡10-15分钟

2.

将土豆去皮切成块放入凉水中备用

3.

准备好葱姜蒜大料香叶冰糖

4.

酱排骨换水后大火煮开

5.

将煮开的排骨汤中血沫撇出

6.

将紧好的排骨捞出备用

7.

排骨汤放一旁备用

8.

锅内入油，将冰糖下锅慢慢搅动至完全化开，颜色成金褐色

9.

排骨下锅，倒入适量料酒，翻炒上色

10.

上色后将葱姜蒜香叶大料入锅，加适量海鲜酱油及红烧酱油翻炒

11.

将备用的排骨汤入锅，没过排骨即可，大火烧开后转中火炖1小时左右

12.

一小时后将土豆捞出入锅，加入适量盐后继续炖15分钟出锅

烹饪技巧爱吃辣的朋友在放入葱姜蒜的同时可加入适量红色干辣椒一起煸炒

联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！