手撕包菜的做法，家常手撕包菜的做法【图】手撕包菜的家常做法

1.

包菜洗净用手撕成小块泡入盐水中（祛除包菜的残余农药）

2.

姜蒜切成沫，小米辣切成圈，花椒洗净备用

3.

冷锅热油爆香姜蒜辣椒

4.

倒入包菜翻炒至包菜断生变软

5.

将耗油与香醋调成汁，沿锅边烹入

6.

装盘前调入少许盐和鸡精

烹饪技巧1、炒包菜移动要多放油，大火煸炒，这样包菜才会炒软好吃。2、包菜属于十字花科食物，农药残余会比其它蔬菜多，所以一定要用盐水或碱水泡一会去除农药残留。

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