酸辣凉拌韭菜的做法，家常酸辣凉拌韭菜的做法【图】酸辣凉拌韭菜的家常做法

1.
此步骤用料

韭菜
300克

将韭菜放水中洗净。

2.
此步骤用料

韭菜
300克

将韭菜切成约3cm长，备用。

3.
此步骤用料

韭菜
300克

另一盆中倒水，放电磁炉上煮开后将韭菜放入。韭菜变色再次煮开后即可捞出

4.
此步骤用料

老干妈辣椒酱
1茶匙

猪油
1茶匙

酱油
适量

陈醋
适量

食盐
适量

味精
少许

蒜末
少许

备好调味盆：倒入酱油、陈醋，放入盐、味精、辣椒酱、蒜末，放1茶匙白猪油（不放味不足，不好吃），倒入一勺水

5.
此步骤用料

老干妈辣椒酱
1茶匙

猪油
1茶匙

酱油
适量

陈醋
半匙

食盐
适量

味精
少许

蒜末
少许

食用水
一勺

将调味盆放电磁炉上煮约30秒（注意控制底层的水，防止烧干）

6.

倒入捞过水的韭菜，搅拌均匀，即可食用

烹饪技巧1、不喜欢蒜的可以不放，因为调料和韭菜都煮熟过
2、没有猪油可以用花生油、黄油或酥油代替，不可用调和油

联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！