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微信扫码订阅澳大利亚留学生报 5 u; z. T3 [) c5 f- p: F; ?2 C
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, h: V& M$ C. Z* }5 ?0 [" A4 `作为世界上最着名的移民国家之一，澳洲的菜系承袭了多元化的风格。在食材上，宽广的地域和两极化的气候孕育了肉质鲜美的蓄肉品种，纯净的环境更造就了澳洲海鲜的纯净品质。- I' {) H! K: P# g' v3 h
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" P' `1 x- p6 X7 y" @( h各式风味的澳洲龙虾、生蚝、贻贝、银鳕鱼、三文鱼等等，还有巧妙搭配当地酱料的海鲜大烩；在烹饪手法上，融入了亚洲、法国和地中海的风格，年轻的澳洲料理让厨师们没有传统的包袱，有着许多新颖的尝试。
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本站：澳洲天下皆知网：http://www.tianxiajiezhi.com ； 1.澳洲皇帝蟹- ?% s1 a- q( M/ ^; [* n/ I5 }0 d: \
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% C6 F0 r5 J! L, }; V3 D澳洲皇帝蟹，学名：巨大拟滨蟹，俗称帝王蟹，奇重伪背蟹，澳洲帝王蟹，澳洲巨蟹。产于澳大利亚巴斯海峡,最重可达14公斤。
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i' T9 b& j1 q9 x- r5 B. ~! T/ m澳洲出产的皇帝蟹品种很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可长大8至10公斤重，皇帝蟹的名称因此而来，一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。' ~4 F# ]8 g, H5 R' F0 i8 s+ u
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/ `0 ?' V* z" L X皇帝蟹作法一般可以用姜葱炒，或者用来煲粥。但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接把皇帝蟹来煮汤。, J6 V) E$ X& Y: ]0 \% R9 ^
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把整只蟹切开几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容，每一口都是那幺充实！吃得差不多再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。3 a# f4 {$ A6 f
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所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。, P, ^% a7 W& A7 b7 ]# G
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吃货必看！带你吃遍澳洲最知名的海鲜（2）
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