知乎：在澳洲留学几年，你最大的收获是什幺？（4）

注册后获得澳洲留学DIY申请辅导，下载本站所有申请及雅思材料！
/ |: h; [% h* d) ^5 d1 ^) o2 j您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
, Q/ K/ y' s0 U; V- g' I

+ M5 o1 q& i, M/ j

' Q- }6 f- ]- {* U* ]# p

微信扫码订阅澳大利亚留学生报

  E: ]! Y3 H1 I9 f3 ~
x
5 f! A( l" h& Z  U7 x+ T6 ?8 f大学辍学以后我来到澳洲学的是做菜，专精甜品，外加一个所谓的酒店管理文凭。
) ^7 u9 I8 y, n' w! b4 j& p/ Z我在澳洲学习工作三年。因为学习性质的关系，一直扎根厨房工作，当然，这也是我留学去的目的。
/ f+ p9 O3 X- Y% p$ s我具体的工作有两份。
一份是在麦当劳。
一份是在澳洲还算比较出名的个啤酒餐馆Belgium Beer Cafe。
' c/ d% d4 C7 W, d  @5 N还上过次台湾的电视节目勒。
0 ~/ l) ^0 u1 T; h' }- T美食大三通20110628
4 J$ _! b- H9 b# Z- `! T7 s/ U似乎是36分钟处，当时在犹豫啊要不要多说点，抢枪镜头什幺的，后来一犹豫，就……后悔！
凶残的自爆党我又来了了了了！！！
' W% C% b; x8 [* B! _, J2 g! S6 V（澳洲的青口真好吃……）
, V8 B* `& k6 J/ @( ^我觉得出国，到了完全不同的一个国家长久生活的经验，对自己益处很大。
7 ~  A" N$ A) g; n就我个人而言，最大的收获是【
+ a1 F0 n' ~6 p8 H( P验证了自己对这个世界的认知，巩固了自己的三观
, N- |5 K1 t$ {6 T, g& G( }】。
& k- n# ~% q9 y" H& p4 j另外，通过在餐馆从小工到小厨的近3年工作，学习到了正统的西餐厅的建设、工作开展、菜品采购烹调等一系列的流程步骤。
当然，
8 Z1 N3 _' z8 r6 A/ N在餐馆的经验，都是在花了一年多每天刷菜，刷海鲜，刷锅，刷碗以后才得到上操作台的机会的。
" o. T; l; N1 I" Y) c3 m当时最有意思的事情就是一个人在厨房工作到最晚，完成所有的清洁，那种用体力奋战的感觉真的很享受。当然，肯定比不上国内餐馆里干活那幺苦，甚至不及一毛，
; l3 W6 K2 l8 `6 S( `但是，在停电的环境里一个人手洗一千个碟子的经验，大部分人这辈子都是没有机会得到的。
. M8 x& x; L1 K7 Q  @又因为我工作的地方在当地还算不错的，所以在我们这里举办过许多高大上的活动，包括当年诺基亚某机型的发布会，AIG的什幺什幺会，美领馆的什幺什幺会，美食协会的什幺什幺会。这些都为我现在的工作积累了宝贵的经验。
（顺便吐槽一下诺基亚的发布会，尼玛的什幺公关公司，把我们店的总闸搞坏，害得我只有应急灯照着一个人洗碗……活该你手机不行！哼！）
. R9 }* U; [+ F$ R另外，通过在麦当劳近3年的工作，学习到了西方快餐，甚至是整个西方世界SOP做的最好的餐厅是怎幺运营的，怎幺培训员工的，怎幺招新人的。自己也从菜鸟发展到后期可以跟老大一起看整个店，也培训新人，帮忙搞季节性的活动等等。
相对来说，麦当劳的工作其实轻松多了，工作机械，
钱巨多钱巨多钱巨多
。☆w☆
（顺便吐槽一下国内麦当劳一线员工，你们真的太强了，感觉我们是中超球员，国内员工是英超球员的水平，做汉堡怎幺能做这幺快！这不科学！）
8 c% R$ [8 ~7 o4 H& B出国的收获是每个人都会获得，并且是因人而异的。
有些人出国的结果是颠覆了自己的三观，而不是像我这样是验证了自己的三观，比如觉得，【
# A& H8 X0 K0 t: k* f啊！人生还能这样活的
5 ?, \3 j. W, U1 [3 L; \" w, M！】，这样的人也有。
* t: j; G5 `0 @+ R' g9 r! k这个【看世界】，在我心里比【学知识】更重要。现在世界的发展，学知识的壁垒越来越薄，优秀的公开课越来越多，但是，到另一个全新世界去亲身体验，去生活，这个不靠双腿是完不成的，这是我理解出国比起翻墙有巨大益处的地方。
6 y2 w; `. B, R) X然后，移民的情况。
我在澳洲的时间正好是移民政策大变化，政局不稳定的几年，在这种情况下，本来极易移民的厨师们变得很难移民了，必须是专业证书+被认可的就业经验和稳定工作。在我比较不懈的努力下，我一步步也是走在移民的轨道上，最后我决定回国的时候已经拿到TR(Temporary Resident)，并且因为我有稳定的工作，之后只要消磨掉定量的时间，PR(Permanent Resident)也是可以拿的。
3 I6 V6 b8 g) m3 M2 I7 r' H但是我没有移民。
+ a7 h) \# Z- U  G* {原因如下。
1. 老婆（当时的女朋友）在国内，也不愿移民，英语也不够好，来了也没法很好生活。并且，
异地恋你再牛逼，总不能异地结婚吧！
2. 作为新移民，勤勤恳恳下，生活可富足，但难有更大作为，国内，尤其是上海，要奋斗或者什幺，机会更多。当然，若没奋斗好，生活肯定不如待在澳洲的生活好，这就像投资，回报可能性越大风险越大，澳洲的生活对我来说就像存个定期，风险是最小的。
0 Y: I- D8 ^4 `. g5 v但是年轻不稍微有些搏的精神就太无趣了
。
3. 父母在，我移民了，无法尽孝。
这是跟不少新老华侨交流后得知，他们移民的一大遗憾
" P, e6 s( ~4 T6 ?0 i' c2 l' i1 [+ c。
4. 所谓的福利，只对社会越底层的人，越有帮助，我作为一个是为社会做贡献的移民者，澳洲社会的大部分福利对我来说没有多大帮助。
尤其是全民免费医疗什幺的
。有一次同僚被糖浆烫伤看急诊，救护车来的巨快，到医院也巨快，但是从下午四点多排到半夜才看到病。同期抵达的一个小弟弟是骨折，因为骨折程度不重，还在一旁等着呢。
& [5 h, w- n6 M9 K5. 我对上海这个城市特别喜爱，喜爱程度到了每次听那首【
! R/ ]! b; P" v  q0 I5 l- @喜欢上海的理由
( \1 Q+ y* H" K5 J; i7 h6 c】的时候都会默默流泪！
! ^) B* k" J( D# H. f# g/ p

联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！

3 U1 r* n2 l0 O9 y; p3 c( j. Q嘻嘻！！！！！！！