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' `3 }, j. W) n+ P( j$ A0 i0 i墨尔本人独爱享受生活，闲暇时三五好友小聚，窝于一隅，看着阳光洒落，树影斑驳；听着轻音流泻，心神放松。然，心中清明，暖阳曼乐不过是些点缀罢了，唯有那仿若艺术品般的甜点才是席间的主角。眼瞧着面粉、奶油、砂糖……在甜品师的指尖跳跃交融，等闲间便有了那叫你我再也挪不开眼的美姿妙态。或娇俏，或可爱，或华丽，或张扬，或优雅……许就是那似女人般百变的呈现，让我们总能从中找到属于自己的独一份，于是，再也无法从心中抹去。甜品，就这样扎根于我们眼里，烙印在我们心田。
$ T: ] S" F7 e& t* U1.Hopetoun Tea Room' N3 w {8 u# W
创立于1892年的Hopetoun Tea Room是墨尔本颇有名望的百年老店。历经了两个世纪的浮华，虽然多次易主，但它家的甜品依然保持着最初的那份味道。虽然不曾亲眼见证它的成长，然透过它家的橱窗依稀可以感受到那份对传统美味的执着。小编常常驻足于它家的橱窗前，看着玻璃后面那些如艺术品般的糕点，暗自吞口水。它家的装修复古奢华，却又是那幺的内敛优雅，丝毫不显张扬之气，似在静静地诉说它的过往。而它家的门口总是大排长龙，但Cheesecake、Chocolate cake、Lemon Tart等等美味的蛋糕甜点总会把人牢牢固住，舍不得挪步。能拥有这样一家甜品店，相信是很多女生的梦想。* y0 [* Z% T; O7 Y2 O7 Z$ N% \+ n# X
地址：282 Collins St, Melbourne VIC
& _: q2 {. t' E电话：03 9650 27775 [+ u0 W# C8 ?( C8 h" {7 J1 h* ^
2.La Belle Miette% }: X0 N6 `( ?6 w
La Belle Miette'在法语里是'beautiful thing'的意思。从外便可瞧见，橱窗里陈列着的精美礼盒以及那艺术的摆设，搭配粉嫩的色调，似有若无间就已俘获你的芳心。即使隐于小巷，也不会被人遗忘。这家店专营马卡龙，小编私心里爱把它推为No.1.它家的马卡龙品种颇多，从传统的巧克力、香草，到稀有的玫瑰、开心果，再到特殊的西柚、樱花清酒，口味丰富、色彩纷呈，真真叫你不知如何抉择。且它家的马卡龙甜度适中，这是最让小编爱不释口的一点。此外，由平面艺术家Kano Hollamby设计的的包装盒也十分精致，吃饭吧小编每每都舍不得扔，攒在家里当个摆设也甚是开心。: m- g, y$ p. P
分店地址1:30 Hardware Lane Melbourne 30002 v8 C$ I$ E' R- g9 [% m( v& @9 q
分店地址2:8 Collins Street Melbourne 30006 O) |: n; F- Q$ t: X# R3 R
分店地址3:Chadstone Shopping Centre （pop up kiosk near Myer car park entrance, bw Seed and Sass & Bide）( e, ?. f8 m6 o8 ~
分店地址4:432 Church Street Richmond 3121 （head office and small store）
: l' ]% i8 y. ?) k% D, ?* x电话：03 9024 4528
/ i: p0 k( Z1 ]6 }3.Le Petit Gateau's/ [! R" B9 ~4 q7 C
对于美好的事物，我们从不吝啬自己的语言和文字，然而有时不得不感叹，即使是博大精深的唯美汉字也无法精确表达它们在舌尖绽放的那种复杂且美妙的滋味。但当你亲眼所见这些甜点的制作过程，那无法言喻的复合滋味便能了然于心。于是，你看到Le Petit Gateau's仅用一面玻璃从形式上圈起那一方美味诞生之地，虽有隔阂，但你却是看的真切。它家的首席甜点师Perrick Boyer早在1996年就开始获奖，拥有丰富的国际经验。他擅长用现代简约的手法去演绎原始的配方，所创之甜品新鲜、独特，适合各种场合，可以满足各种口味的需求。若是要举行party,不妨试下它家的Brownie and Passionfruit Chocolate Gateau,而抹茶慕斯蛋糕也是在华人圈中火推的明星产品。/ X7 }* M8 M- ?, [) o
地址：458 Little Collins St Melbourne
* ^. X$ t, q0 N" E电话：03 9944 8893
8 s. p( s/ @0 d, U0 q2 A: n4.Burch & Purchase Dessert Studio
+ X9 t( s" [) O7 K/ c4 w% R7 n; } ?墨尔本虽无正式的甜点排名来分出个一二三，但若是铁了心做个调查，那幺Burch & Purchase Dessert Studio势必会上榜。B&P的价格小高于大众甜点，但这丝毫不影响它在一众女生心中的地位，依然惹得大家心向往之。小编每每路过它家店门，都会不自觉地为那甜蜜的香气驻足。甜点师Darren Purchese创立了这家最甜蜜的工作室，随即，精美奢华的创作品便席卷了整个墨尔本。Darren所创的甜点就好似狂想曲，他像小孩子玩泥巴那样，爱把许多你能想到的以及你想不到的食材、口味，用不同的表现形式融汇成一体。虽然看似繁复冲突，但一番细品，它们却是那幺的合拍，没有一种味道会显得突兀。若你是第一次走进这家甜蜜工作室，那幺由海绵蛋糕、慕斯、啫喱、蜜饯、奶油、饼干屑等层层叠叠的复合品该会给你带来美妙的第一次。而每次顾客挑完甜品，销售员都会细心地贴上一个小贴条，详细地列数了该款甜品的每一组成元素。8 z8 v# U3 [( ]6 x) r
地址：647 Chapel Street South Yarra Vic. y6 f) b S+ q+ l. E5 F
电话：03 9827 7060
; B4 l E' {& ~% o4 s5.Brunetti8 L5 c/ p& H* S; j2 z
Brunetti是墨尔本元老级的甜品店，要追根溯源的话，可以回到上世纪八十年代。随后Angele家族将咖啡元素以及家族创史人Giorgio Angele在罗马所学的甜点技艺带入Brunetti,从此奠定了它家带欧式风味的甜品基调。发展至今，Brunetti已成为Lygon St上地标性的店了。走进老店，两面蛋糕墙霎时震慑人心，再往里走些，更多精致的小甜点陈列在柜中，真真叫人挑花了眼。颇受华人喜爱的草莓蛋糕、提拉米苏等，不过是上百种甜点的一二，只是浅尝还颇为不甘。它家还会不时地推出新品，将新顾老客都照顾的面面俱到。8 I8 c8 g- a- V* [# n' K$ [
分店地址1:380 Lygon St Carlton, VIC+ t i# z7 M. n2 r
电话：03 9347 2801
: U( V0 x! z; b% c' X分店地址2:214 Flinders Lane Melbourne9 N1 O1 i$ t3 N! t% r; u
电话：03 9663 80851 N2 B! e- t7 ~3 d/ H, s) ~0 b
分店地址3evel 3, Myer Melbourne/Bourke St Melbourne VIC8 B- z, R9 ]0 h0 z
电话：03 9661 1380
1 `3 w5 t4 I0 J' J! ^0 A0 O分店地址4:1/3 Prospect Hill Rd Camberwell VIC
j2 \+ G$ c- h4 F# Q8 F电话：03 9882 10801 m7 k9 l% Q( l
6.Chez Dre2 `0 n) D% ~9 V" f- T- y+ A
初次认识Chez Dre是因为它在自己想去的Brunch list上的，算是误打误撞的意外邂逅了有一种风格的甜点---法式甜点。其实在很多人的印象里，法国是甜点发源地、摇篮，现在法式甜点更是引领甜点时尚的指向标。来自一家法国米其林三星餐厅的甜点师Andrea Reiss和合伙人Sam共营的这家Chez Dre就把这种优雅精致的美食介绍给墨尔本人民。隐于小巷的餐厅采用的是裸露砖墙的工厂式建筑，但大家能享受到的是殿堂级的美食体验。在这里，甜点是与brunch、咖啡并肩齐名的一台重戏，而非茶余饭后的些许点缀。它家的tart、奶油蛋糕、马卡龙都是大家比较推崇的甜品。2 a9 s2 D' ~0 d
地址：287 Coventry St （rear） South Melbourne, VIC
o* @$ F% P+ I1 z电话：03 9690 2688
c7 g3 l1 e% w H7.Adriano Zumbo
3 ]; l/ {' V! `8 y( iAdriano Zumbo是澳大利亚杰出的甜品师之一，因为澳大利亚的Masterchef节目而名声大噪。如今在澳洲，它所开设的同名甜品店已达五家之多，还发行了自己的烘焙书，把这一甜品文化推广普及。小编仍记得Adriano Zumbo墨尔本店初开的那些日子，这一名词的提及率是无人能及的，店里的火爆程度可想而知，常常是到了下午一两点就sold out打烊了。Adriano Zumbo喜欢创新，在甜品口味的选择和处理上也常不按常理出牌。马卡龙是它的拿手之作，仅在口味上的推陈出新Adriano Zumbo就花费了不少功夫，现在可计的口味就有40种。9 V) }" I* f$ q1 m, h
地址：12 -14 Claremont St South Yarra, VIC
* \: l3 g" i, `6 E) J4 E电话：18 0085 8611
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联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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