您需要注册并登录，才能查看贴子完整内容和图片。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
x
; B+ n5 u/ d+ }" P注册后获得澳洲留学DIY申请辅导，下载本站所有申请及雅思材料！
" I- g# i) j$ U6 Z: O您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
, a9 P" M7 s& d( G9 u" \
4 X4 k! Y% p# {. L
% p+ O7 R1 `5 V$ |. |4 |" I $ O7 [, f' D8 k( B! @, n
" ?: @2 `6 o" W: q
: B5 }# m6 K5 z, y) J( b. r微信扫码订阅澳大利亚留学生报
, j/ n5 `" s7 X# ~0 n$ ~ 2 r! }; m$ Y8 s
x
( Y8 {* X% R. x8 ]* T0 e6 }屈指一算，来澳洲正好半年了，这半年里一直在一家local的pub打工，在英语方面从最初的不断pardon到现在基本不太pardon，也经历了一个痛苦的磨练过程，归纳一下，希望对学西厨或在kitchen工作的同学能有帮助：
" X8 \3 H# _! @, q3 |# d9 FFuck off
% b+ N& |, f1 ^. Q' h- E这是我来澳洲以后在kitchen学到的第一个俚语，至今印象仍然很深，当时chef接到了一个客人的complaint，说calamari太咸，chef就开始在厨房里左一个fuck off 右一个fuck off，大体意思就是这个bar calamari里面根本就没放盐，怎幺会too salty引用客人的话说，还是discustingly salty.在第二天，本着好学求知的心态向kitchen里的其他chef请教，结果却引来一场大笑，后来才知道，原来这个slang在日常生活中的使用频率实在是太高了，意思是“去一边去，”或是“滚”，也可以叫做“piss off”。
9 l) \9 { N* j3 }( f O9 q! kYou Stich me up
( ]1 s2 E" J0 h6 e# H意思是“You made my life harder”在kitchen里，team work显得格外重要，一道菜，可能有好几个人分工来做不同的部分，如果因为你的失误，让整个菜不能按时完成或看起来很shit，别的chef就会说OMG，You Stich me up。1 H" l9 @& ]& x
Fucking!4 n( b6 e7 J% p2 d" t! a" B8 A
不只是厨房专有的形容词和副词，一个几乎可以用来形容所有词的万用词，不多说了，引用chef和另一个新人说的原话，大家自己体会：
# E, i& ?, W% j( F5 H9 j1 {Nobody can work seven fucking days a week, joe didn’t believe and tried, nearly died.3 f, E6 D4 [9 O- J0 b! y
Chuck it out
( i9 d/ A: F0 U2 h* J. D就是丢进垃圾桶或倒掉，也可以叫做in the bin$ ~/ X& U6 n- u, B
It’s fucked/off
. Q& J3 k d1 m* q Q' d% H z如果是指食物变质，两个词都可以用; 如果是工具或是机器坏掉了，一般只说fucked。
; \! @1 L1 `6 D; y3 {# STop work. X' Q0 E3 T1 l1 l- }6 [
You killed it2 [- U' A; y0 j& n
All over it+ M3 y6 C& d) K5 \" `5 Z
这三个slang是在你完成一件事的特别出色的情况下别人对你的鼓励，简单说一下第三个，All over it，local在说的时候不会把每一个词都读出来，而是连读的非常非常（注意，是非常非常）厉害，完全就是一个词。; H- l- X1 d' n! E G
Snag% }; }8 D d9 _( P- ?# W: C
就是sausage的俚语
/ D& n b4 p- c& b1 L; q% o; iFries
) j. n7 N* q8 t# q- E2 k' A- t就是chips，也就是french fries 的简略形式，另外提一下，chips也可以叫做chippies
5 Y: i0 V) w( Z' s" ~- z( oFosh & chops$ n3 \* N5 ?/ b, E5 V
这个不算澳洲俚语，只是比较有意思，确切说是新西兰口音的fish & chips，但是很多年轻人出于好玩的目的，都读成Fosh & chops, O- q8 G2 P* [
Behind0 m; ?' }% @" H/ {" v
厨房的空间一般比较窄，当你想提醒你在别人身后，以防别人在不知道的情况下转身出现相撞的意外时，可以这样提醒，但是凡事都有个度，我们kitchen里有一个new girl，每次只要和别人的距离在50cm之内，而且不管是在你的什幺方向，也不管你是否已经看见她了，都会大声的说“波喊的”（note：她的发音是波）almost every single time。。。。。。。。。。。。。。。。。。搞得我有一个阶段连晚上做梦都全是她的“波喊的”。。。。。。。更有甚者，有一次,当她在我旁边弯腰捡东西，突然蹦出一句“I’m underneath you”，我能做的只有当场崩溃。。。。。。。。。
4 T+ m9 _3 m S! X1 ]Up
# p" p& I# t. [: p当chef给你一项任务，比如让你serve一个flat bread，当你把dish放到保温灯下的时候，可以提醒chef你已经完成了，“Flat bread up”8 U5 X- Z% e6 g W3 S* C- a/ t% t
I am on it
) t# q0 Q/ l; T: B( ]意思是我正在做着，eg: chef问刚才的flat bread 完成了没有，你还没完成就可以说I am on it4 ]6 R( C: p7 u: P# S
How far is the…….
8 n- f s* U4 S8 B不是问你距离，是问你你正在做的任务还有多长时间才能完成，提醒一下，当你听到回答是two seconds 的时候，只是一会的意思，可不是真正意义上的两秒。( ?/ h1 H! N" V: P
Table ** is away/next call table**
) o# ^0 Q0 |7 G8 ~/ l" i就是客人在吃完entree之后准备吃main了，就会告诉waiter让kitchen开始准备main,waiter就会这样通知
7 F$ e3 R9 }$ K" e# \Can I have ** in?, M t7 n1 L, u
我们kitchen的Chef一般都会身体力行，并且各司其职，但是当很忙的时候，也会让其他人帮忙把提前准备好的portion放到微波炉里加热或是让你帮忙炸个chips或whiting之类的，如果是把东西放到deep frier里也可以叫做Drop me ** please-
" V( M" V% X# xBangbang v9 C8 e7 g0 R$ e
没有多少实际意义的语气助词，可以表示催促或快速，但是如果你听过Wang, Bang, Thank You Ma'Am 这句话的话，可能也会在某种程度上解释bangbang为什幺这幺popular了
/ a$ R+ G' G g/ J" |8 w/ vTea6 O6 i1 S" s* C" @( P& C; L
众人皆知的意思是茶，但是tea也可以当做dinner来讲，当第一次chef问我what’s for tea？的时候，我的回答是“pineapple juice is ok。。。。。”囧。。。
& A5 H5 B3 [ V" B7 z: \Breakie
! E& }1 ~4 p/ m+ C就是breakfast，在oz英语中的缩写或简略说法数不胜数，举几个例子sec=second ，prac=practice，prep=preparation， mayo=mayonnaise，tom=tomato，etc4 `2 o! o' ]3 T* q. M2 z; c
Pot
; x( T7 N! T0 }: i锅，但是当别人问你你是不是想要A pot of beer的时候，你会有什幺样的感觉呢？呵呵Don’t be terrified.在victoria，pot 还可以指盛酒的玻璃杯，也就是我们平常说的glass。所以，当下次你walk straight to the bar & ask 4 a pot of beer, I’m sure the waiter won’t bring you a real “pot”
! {6 Z6 r2 k0 J5 A: f! CBug
3 m! b% e- T# v5 \+ k在menu上看到bug这道菜的时候，what’s d first thing pop into ur mind? Fly? Snail? Or even cockroach? 呵呵6 k- w) P, W2 R( T& V& ?% C( |
一般情况下，menu上的bug指的是一种shrimp，在国内北方一般叫琵琶虾，虾虎或是皮皮虾，南方的叫法我就不太清楚了。3 z9 i; r9 n: Y G* Y
Heaps of! H% a" ^. R# }, t s D
就是lots of， 厨房里的高频词，同样高频的还有a handful of/a good handful of( s, ?$ J4 n& J8 E" a5 {0 O
名词动用0 L/ F, y8 W$ G: ^, C8 {% y
Rice me/it up 就是给我拿一些rice来或是在这里面加一些rice，同样用法的还有Butter me/it up, salt me/it up
4 l6 Q/ [, N6 Y! CGrab
/ F) s; u; v* b0 V# ^) |拿，取。基本上等于fetch。也有特殊的情况，比如当你两手托着一个tray要进门，想让别人帮你hold 一下门的时候，你就可以说“grab the door for me，pls”$ F8 l" P* U% `% i, w2 E
Cut me( @- h C; T0 D9 K3 k; d
前几天正在切菜，chef拿着一带chips走到我面前，突然对我说：cut me，一下把我说蒙了，然后他又一脸童趣的对我说：cut it pls. 这种情况我只碰到过这一次，估计以后也不会碰到了，汗。。。。。。。。。。, A% x+ k& U5 k( ]& G
感叹词
/ F- l5 P7 K% \& G' T3 iLocal对感叹词的使用频率不亚于sorry or thanks; i3 v; f3 x5 L8 J, y+ n
随便说几个：& C/ l$ |/ @& {1 U
Beautiful w8 a4 P5 t; s4 _) Y/ M
Awesome4 x: F- @0 y, [/ k6 T; Q
Cool% W& D% Z4 o {1 s4 R% ^6 w+ H
Terrific/ U: c8 y- X) s0 C
Wonderful
. A0 o$ x7 [# L! g; pMarvelous
& m$ [7 V4 Q) \. f2 Ogood
1 b% L3 ?* h3 fbrilliant
! ~6 h! ?5 T. C# ], Osuper
+ L8 B1 l6 i7 u) ^fantastic
# }( M$ c7 V+ E7 J% W也有听起来略显rude，但却时时入耳的
- [3 o, N- Y% {* Q% d( G: Y0 ISick
' G2 Y8 Z+ c7 V1 PFuck
: W7 f+ {: a8 [0 R8 v! zShit' Q/ j3 p# e( w; z
Shithot3 D" O- F9 {7 X. G) f0 Z0 C3 _
说一个比较有意思的：Sweet as，就是cool或everything is ok的意思，第一次听的时候，听成了sweet ass，于是乎好长一个阶段，别人对我说Sweet as的时候，我的脑海中总会浮现出一个抹了蜂蜜的大屁股在晃过来晃过去。。。。。。。。囧again。。。。。。。。。。。ps，也可以叫做Swaz!
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
|
置顶卡
变色卡
千斤顶
