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微信扫码订阅澳大利亚留学生报 7 O/ G% L0 |) w/ ]6 @* Z
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$ X- I; |# w6 @- b- s屈指一算，来澳洲正好半年了，这半年里一直在一家local的pub打工，在英语方面从最初的不断pardon到现在基本不太pardon，也经历了一个痛苦的磨练过程，归纳一下，希望对学西厨或在kitchen工作的同学能有帮助：
% ]3 x. I0 h5 NFuck off |$ p' r( {7 |/ b2 @
这是我来澳洲以后在kitchen学到的第一个俚语，至今印象仍然很深，当时chef接到了一个客人的complaint，说calamari太咸，chef就开始在厨房里左一个fuck off 右一个fuck off，大体意思就是这个bar calamari里面根本就没放盐，怎幺会too salty引用客人的话说，还是discustingly salty.在第二天，本着好学求知的心态向kitchen里的其他chef请教，结果却引来一场大笑，后来才知道，原来这个slang在日常生活中的使用频率实在是太高了，意思是“去一边去，”或是“滚”，也可以叫做“piss off”。
, d. M, W/ E# c- \% ~1 O4 Y% jYou Stich me up9 E7 u& @. K% j3 `! n7 K6 s _
意思是“You made my life harder”在kitchen里，team work显得格外重要，一道菜，可能有好几个人分工来做不同的部分，如果因为你的失误，让整个菜不能按时完成或看起来很shit，别的chef就会说OMG，You Stich me up。
! O# U% o. j! Q) p* eFucking!% T: y! W D! Y1 A1 }7 [" ?
不只是厨房专有的形容词和副词，一个几乎可以用来形容所有词的万用词，不多说了，引用chef和另一个新人说的原话，大家自己体会：& i; I4 H% Y) m- f4 M5 ?4 W' q- v
Nobody can work seven fucking days a week, joe didn’t believe and tried, nearly died.
. `; O8 E) M6 x( Q! nChuck it out
* |3 y6 N1 N9 g- d' [5 `就是丢进垃圾桶或倒掉，也可以叫做in the bin
: P2 _# v5 H+ I/ m* e: m; Y, T) g% @It’s fucked/off
# M+ |+ a T" M5 E6 @0 @; a如果是指食物变质，两个词都可以用; 如果是工具或是机器坏掉了，一般只说fucked。
$ l9 w' n) Y+ N, wTop work$ u5 e$ H# p: T5 h; G) C
You killed it: S" G$ ~) L# q& c
All over it
/ ^0 w p1 L: P6 B这三个slang是在你完成一件事的特别出色的情况下别人对你的鼓励，简单说一下第三个，All over it，local在说的时候不会把每一个词都读出来，而是连读的非常非常（注意，是非常非常）厉害，完全就是一个词。
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就是sausage的俚语- {3 f, b5 a5 z: }% F& x
Fries
9 v2 P. u% {+ Y. V2 L就是chips，也就是french fries 的简略形式，另外提一下，chips也可以叫做chippies, Z) o, G' Y! M5 a
Fosh & chops
3 Q; R5 d+ R8 a这个不算澳洲俚语，只是比较有意思，确切说是新西兰口音的fish & chips，但是很多年轻人出于好玩的目的，都读成Fosh & chops
4 @0 A8 M# o: Q/ }3 q2 X. V2 nBehind. m! n( Z; Q8 w1 J
厨房的空间一般比较窄，当你想提醒你在别人身后，以防别人在不知道的情况下转身出现相撞的意外时，可以这样提醒，但是凡事都有个度，我们kitchen里有一个new girl，每次只要和别人的距离在50cm之内，而且不管是在你的什幺方向，也不管你是否已经看见她了，都会大声的说“波喊的”（note：她的发音是波）almost every single time。。。。。。。。。。。。。。。。。。搞得我有一个阶段连晚上做梦都全是她的“波喊的”。。。。。。。更有甚者，有一次,当她在我旁边弯腰捡东西，突然蹦出一句“I’m underneath you”，我能做的只有当场崩溃。。。。。。。。。
! x# S0 J3 |9 E+ }8 K' v- ?Up
6 E% T, O8 \/ l% H! H当chef给你一项任务，比如让你serve一个flat bread，当你把dish放到保温灯下的时候，可以提醒chef你已经完成了，“Flat bread up”
/ ?4 F9 N( ?9 Q% \ EI am on it% X; b# ?/ J; [0 [1 L* h3 f
意思是我正在做着，eg: chef问刚才的flat bread 完成了没有，你还没完成就可以说I am on it
' R) e) D! X( h7 {& i$ }. ?- f; d5 jHow far is the…….+ n) G @: E$ v9 G
不是问你距离，是问你你正在做的任务还有多长时间才能完成，提醒一下，当你听到回答是two seconds 的时候，只是一会的意思，可不是真正意义上的两秒。
: v( n5 N4 p, j- nTable ** is away/next call table**
( Y) D1 Y7 x; j就是客人在吃完entree之后准备吃main了，就会告诉waiter让kitchen开始准备main,waiter就会这样通知- p1 M+ j3 G' L C1 t+ i
Can I have ** in?
: l- D# A. c6 a# O我们kitchen的Chef一般都会身体力行，并且各司其职，但是当很忙的时候，也会让其他人帮忙把提前准备好的portion放到微波炉里加热或是让你帮忙炸个chips或whiting之类的，如果是把东西放到deep frier里也可以叫做Drop me ** please-2 S" R" j1 o$ i7 r1 m
Bangbang
& F. c% Z1 X. d0 X( V |" f& B没有多少实际意义的语气助词，可以表示催促或快速，但是如果你听过Wang, Bang, Thank You Ma'Am 这句话的话，可能也会在某种程度上解释bangbang为什幺这幺popular了: X0 f5 y3 D7 O B1 R% x
Tea5 K5 ` h& M& v- ~7 ~! `
众人皆知的意思是茶，但是tea也可以当做dinner来讲，当第一次chef问我what’s for tea？的时候，我的回答是“pineapple juice is ok。。。。。”囧。。。' q; C; U% O2 t/ X
Breakie- s+ z3 T3 i3 w& T2 Z7 A+ k" p: e
就是breakfast，在oz英语中的缩写或简略说法数不胜数，举几个例子sec=second ，prac=practice，prep=preparation， mayo=mayonnaise，tom=tomato，etc
8 M2 ^! e/ o1 ^+ T9 ~+ CPot
. d5 o+ u, _. @1 W2 E, `锅，但是当别人问你你是不是想要A pot of beer的时候，你会有什幺样的感觉呢？呵呵Don’t be terrified.在victoria，pot 还可以指盛酒的玻璃杯，也就是我们平常说的glass。所以，当下次你walk straight to the bar & ask 4 a pot of beer, I’m sure the waiter won’t bring you a real “pot”
! e" R& X2 ?8 S$ q. C- _! XBug3 Q3 G- m& ]6 Y& M# c
在menu上看到bug这道菜的时候，what’s d first thing pop into ur mind? Fly? Snail? Or even cockroach? 呵呵
2 z! {. w: T3 ~一般情况下，menu上的bug指的是一种shrimp，在国内北方一般叫琵琶虾，虾虎或是皮皮虾，南方的叫法我就不太清楚了。% e' A! w+ ]2 j& d( w; {
Heaps of; r5 E" P9 V3 _7 |2 N
就是lots of， 厨房里的高频词，同样高频的还有a handful of/a good handful of
7 z/ |. B, b7 K; c+ @名词动用+ Z" @7 S8 L' a, W
Rice me/it up 就是给我拿一些rice来或是在这里面加一些rice，同样用法的还有Butter me/it up, salt me/it up& b2 j! q( R5 D4 g5 |
Grab7 ^- C5 @- m( H. |& P
拿，取。基本上等于fetch。也有特殊的情况，比如当你两手托着一个tray要进门，想让别人帮你hold 一下门的时候，你就可以说“grab the door for me，pls”
9 _& ]/ K/ I* u; }Cut me
. K2 @$ [! b1 S前几天正在切菜，chef拿着一带chips走到我面前，突然对我说：cut me，一下把我说蒙了，然后他又一脸童趣的对我说：cut it pls. 这种情况我只碰到过这一次，估计以后也不会碰到了，汗。。。。。。。。。。
" G4 K+ B) u4 J7 y感叹词
/ W5 F0 d4 Z: H6 p: ?' ~Local对感叹词的使用频率不亚于sorry or thanks
/ E7 W2 x8 d3 g) p9 Y随便说几个：
0 a) |% ~1 ^+ V6 n1 f9 i) z1 MBeautiful
6 C" b5 F/ D- a8 IAwesome
7 ]9 O2 i" ?7 m3 ZCool
6 r+ u$ O4 q( N1 o n$ W' ]! ]Terrific0 f* B. e; \2 [
Wonderful4 ]4 @4 v# \ p2 h3 N) K6 `( ?
Marvelous
8 S4 L0 j. R* }/ G+ R+ zgood( H+ W: j, d! D
brilliant3 b' i& \3 n3 ]
super) q T" v- m7 f& a+ r
fantastic( g7 G3 ^9 P7 ^7 ?" E6 V
也有听起来略显rude，但却时时入耳的
/ L+ |* S8 C2 ESick7 w3 D/ | J/ P: f( m- b
Fuck
! W- u$ d1 n0 k B7 wShit
/ T. b4 Y& b, D) B1 }Shithot
% Y0 v7 \7 F+ u" b$ I0 l+ `: E* ^说一个比较有意思的：Sweet as，就是cool或everything is ok的意思，第一次听的时候，听成了sweet ass，于是乎好长一个阶段，别人对我说Sweet as的时候，我的脑海中总会浮现出一个抹了蜂蜜的大屁股在晃过来晃过去。。。。。。。。囧again。。。。。。。。。。。ps，也可以叫做Swaz!
联系我时，请说是在天下皆知网站上看到的，谢谢！
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变色卡
千斤顶
