布里斯班: 昆省学者种出富含维生素A香蕉

昆士兰科技大学（QUT）研究人员在昆士兰远北种植转基因香蕉，令香蕉里面的β-胡萝卜素增加，β-胡萝卜素将在人体内转化为维生素A。研究人员说他们的目标，是阻止成千上万的乌干达及周边国家的儿童失明或因维生素A缺乏症而死亡。
维生素A缺乏症是儿童失明的首要原因，而在非洲问题特别严重，世界卫生组织数据指那里的人最贫穷。许多刚出生至六岁的儿童无法生存。而现在研究者已经成功改变香蕉的基因组，将进行首次人类测试。在Innisfail附近收成的约10公斤新型香蕉，表皮黄色而果肉呈橙色，刚刚运到美国爱荷华州立大学进行人类测试。五名乌干达博士生在戴尔教授（James Dale）带领下，从事一项长达9年的研究。比尔及梅琳达·盖茨基金会为此投入1000万美元。
戴尔教授说，到2020年，乌干达农民将种植这种维生素A含量丰富的香蕉品种，在那约7成的人口靠水果维生。「切碎并蒸煮过的香蕉，是许多东非国家的主食，但它微量营养素含量偏低，特别是维生素元A和铁，」戴尔教授说。「我们的目标是将维生素元A的最低水平提升至20微克每克干重。」

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