未消毒奶上架 每瓶750毫升售价五元

雪梨公司Made by Cow经过与纽省食物管理局(NSW Food Authority)一年多时间的合作研究，如今已获得了食管局的批准，可以使用冷压法代替传统的高温巴士灭菌法，并获准出售「冷压生奶」。本周这种未经消毒的牛奶已经在澳上架。
公司创始人乔伊(Saxon Joye)表示，所要出售的生奶产品是来自于单一、精心管理的泽西乳牛(jersey herd)。「良好的牛群管理、卫生的挤奶技术，加上冷压法的处理，意味着我们可以将100%安全的生奶送到超市货架上。这些牛奶瓶被放置到巨大的水压下，压出15%左右以除去有害的微生物。」
如此一来，可以保留住那些通常会在加热过程中被破坏的营养元素。这款「冷压生奶」于昨日在Harris Farm Market商店和About Life保健品商店销售，每瓶750毫升，售价5元。
而此前在澳洲销售人类食用的生奶是违法的，因为生奶中的微生物会增加感染严重疾病的风险。2014年，一名儿童在饮用了生奶后死亡，该事件还促使维省政府引入了一条要求生奶加工商增加苦味催吐剂的法律。
   
        
            

        
        
            瓶装生奶被打包放入篮子，即将送往冷压机。

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